Trockener Hühner-Curry
Cathi am 3. Februar 2010
1 1/2 kg Hähnchen in mundgerechte Stücke
1 Zitrone Saft
4 El. Öl
Salz nach Geschmack
2 Stiele Lemon Gras
3 mittl. Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Cm Ingwer
1 Tl. Senf Körner
1 Tl. Chilipulver o.n.Geschmack
1 Tl. Kurkuma Gelbwurz
Gewürzemischung, Chili und Kurkuma in dem heissen Öl anbraten. Hähnchenteile mitbraten, mit Salz abschmecken. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen gar ist (gegebenenfalls ein wenig Wasser zugeben, damit es nicht anbrennt). Den Zitronensaft zugeben u. 1-2 Min. köcheln. Heiss servieren
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