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Zutaten: 250 g grüne Bohnen, 250 g Möhren, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200 g Kartoffeln, 100 g Räucherspeck, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 100 ml Weißwein, 900 ml Gemüsebrühe, 1 Bund gehackte glatte Petersilie

Zubereitung: Die Bohnen waschen, putzen und quer halbieren. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in kurze Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Den Speck zunächst längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, dann quer in ebenso dicke Streifen schneiden. Die Bohnen 3 - 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen das Öl in einem Topf erhitzen und den Speck darin kurz anbraten. Möhren, Frühlingszwiebeln sowie Kartoffeln dazugeben und 3 - 5 Minuten bei kleiner Hitze andünsten. Pfeffern. Bohnen abgießen und zum übrigen Gemüse geben. Wein sowie Brühe angießen. Dann alles bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

Zutaten: 200 g Aubergine, 400 g Kartoffeln, 250 g gemischtes Hackfleisch, 1 - 2 EL Keimöl, 100 ml Schlagsahne, 1 Beutel Fix für Nudel-Hackfleisch-Gratin, 100 g Schafskäse

Zubereitung: Die Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Hackfleisch im heißen Keimöl braten. Aubergine und Kartoffeln hinzufügen und dünsten. Sahne und 200 ml kaltes Wasser dazugießen. Beutelinhalt Fix  einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Fleisch und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, mit zerbröseltem Schafskäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten überbacken.

Zutaten: 600 g Aprikosen (kann auch Dosenobst sein), 100 ml Weißwein, 1 Zimtstange, 2 Pck. Vanillezucker, 600 g Kartoffeln, 150 g Mehl, 1 Ei, 2 Pck. Karamellvanillezucker, 80 g Butter, 50 g gemahlener Mohn, ca. 10 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung: Aprikosen waschen halbieren, Stein entfernen. Die Aprikosen mit Weißwein, Zimtstange und Vanillezucker aufkochen und 10 Minuten garen. Mit etwas Wasser angießen. Kartoffeln waschen, als Pellkartoffeln garen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen und mit Mehl, Ei und Karamellvanillezucker zu einem Teig verarbeiten. Teig zu fingerdicken Rollen formen, in ca. 6 cm Stk. schneiden und die Enden spitzer formen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Butter in der Pfanne zerlasse, Mohn und Schupfnudeln zugeben und erhitzen. Mit Vanillearoma abschmecken und mit dem Aprikosenkompott servieren.

Zutaten: 300 g Kartoffeln, 200 g Möhren, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund glatte Petersilie, 2 Fleischtomaten, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 200 g grüne Bohnen, 100 g Zuckerschoten, 500 ml Brühe, 6 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln vierteln. Möhren und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Tomaten kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, häuten und vierteln. Knoblauchzehen pellen und zerdrücken. Öl erhitzen, Kartoffeln darin anbraten, Bohnen, Knoblauch und Möhren zugeben und 5 Minuten dünsten. Restliches Gemüse und Brühe zugeben. Weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Petersilie, Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten: 500 g kleine Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 2 kleine Zwiebeln, 1/2 Topf Thymian, 2 EL Butterschmalz, 750 g gemischtes Hackfleisch, 150 ml Tomatensaft, Edelsüßpaprika, 2 EL Ajvar, 2 EL Crème fraiche

Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich schrubben, eventuell halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, abgießen. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Thymian fein hacken. Das Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln und Zwiebelspalten darin bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Das Hackfleisch zugeben, krümelig anbraten und mit Tomatensaft ablöschen. Weitere ca. 10 Minuten garen. 200 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika und Ajvar würzen. Crème fraiche unterrühren.

Zutaten: 300 g Schnitzel, 2 EL Öl, 200 g Kartoffeln, 100 g Lauch, 150 g Champignons, 1 rote Paprikaschote, 1 Pck. Knorrfix für Jägerschnitzel, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Schnitzel in Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Allternativ kann auch eine Dose Champignons verwendet werden. Die Paprikaschote entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Das Gemüse in die Pfanne geben und 300 ml kaltes Wasser dazugießen. Beutelinhalt Knorrfix einrühren und unter Rühren aufkochen. Das Ganze zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend das Fleisch dazugeben und in der Sauce heiß werden lassen.

Zutaten: 1 Zwiebel, 500 g Gulasch (Schwein/Rind), 2 EL Öl, 1 Pck. Knorrfix Gulasch, 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 grüne Paprika, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung: Die Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Gulasch im heißen Öl anbraten. Danach 1 l Wasser zugießen, aufkochen lassen und das Pck. Knorrfix einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Std. garen. Dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschote entkernen, waschen und auch in Würfel schneiden. Die Kartoffel- und Paprikawürfel nach ca. 1 Std. Garzeit zum Gulasch geben und mitgaren. Zum Schluß die Suppe mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.

Zutaten: 400 g festkochende Kartoffeln, 125 g Mehl, 30 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Ei, 12 Zwetschen, 12 Würfelzucker, 100 g Butter, 60 g Zucker, 2 El Zimt, 120 g Paniermehl

Zubereitung: Kartoffeln in der Schale kochen, noch warm pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse auskühlen lassen. Danach das Mehl, flüssige Butter, Ei und Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten. Die Zwetschen entsteinen und in jede Zwetsche ein Stück Würfelzucker geben. Dann von dem Teig jeweils eine handtellergroße Portion nehmen und in die Mitte eine Zwetsche legen und dann den Teif zu einem Kloß formen. Die Klöße in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 - 20 Minuten garen. Die Klöße nicht kochen. Wenn sie gar sind, schwimmen sie oben. Klöße aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Die Butter, Paniermehl, Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen und die Knödel darin wälzen.

Zutaten: 300 - 400 g Zucchini, 1 große Zwiebel, 1 Handvoll Kerbel, 50 g Butter, 450 g Kartoffeln (mehligkochend), 1 1/4 l Rinderbrühe, 200 g süße Sahne, Salz, Muskat, Pfeffer

Zubereitung: Die Zucchini waschen und ein paar dünne Scheiben abschneiden (für Dekoration). Die restliche Zucchini und die Zwiebel in Würfel schneiden. Kerbelblätter abzupfen. Die Butter  erhitzen, die Zucchini- und Zwiebelwürfel, Kerbel darin andünsten. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit der Brühe zu den Zucchini geben. Das Ganze ca. 25 Minuten köcheln lassen und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Und zum Schluß mit den Zucchinischeiben dekorieren.

Zutaten: 6 - 8 mittelgroße Kartoffeln (festkochende), 3 große Äpfel, 1 kleines Glas saure Gurken, 300 g Geflügelfleischwurst, 1 kleines Glas Miracel Wip Leicht, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale kochen (sollten noch etwas fest sein). Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in  Würfel schneiden. Die Gurken und die Wurst ebenfalls in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Miracel Wip mit dazu tun und gut verrühren. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.