Knoblauchsuppe (Böhmischer Art)
Cathi am 3. Februar 2010
1 El. Öl
1 Scheibe Weißbrot
2 El. Mandelstifte
3-4 Knoblauchzehen
1/2 l Brühe (Rinderbrühe, Hühnerbrühe, o.ä.)
2 El. Weißwein
Schnittlauch
Das Öl im Topf erwärmen. Weißbrot würfeln, goldbraun anrösten. Mandeln zufügen. Knoblauchzehen durchpressen, ebenfalls in den Topf geben. Heiße Brühe und Weißwein dazugeben, mit Feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen, schnell servieren.
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