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Zutaten: 250 g Butter, 1 Prise Salz, 285 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 4 Eier, 400 g Mehl, 1/2 Pck. Backpulver, 30 g Kakaopulver, 5 EL + 900 ml Milch, 2 Gläser Sauerkirschen, 60 g Stärke, 4 EL Kirschwasser, 2 Pck. Vanillepudding, 250 g Sahne, 1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung: Butter, Salz, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und 5 EL Milch unterrühren. Rührteig auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke, Kirschwasser und 4 EL Saft glatt rühren. Rest Saft und 25 g Zucker aufkochen. Stärke einrühren, ca. 1 Minute kochen. Kirschen unterrühren. Kompott in schmalen Streifen auf den Kuchen geben. Puddingpulver, 60 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 800 ml Milch aufkochen, Pulver einrühren. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Pudding in die Zwischenräume auf dem Kuchen geben. Kühl stellen. Sahne und Sahnesteif steif schlagen. Kuchen mit der Sahnemasse verzieren.