Käsesuppe
Cathi am 12. September 2008
Zutaten: 500 g Hackfleisch, 1 Stange Porree, 1 l Brühe, 1 Dose Champignon, 1 Sahnekäse (z. Bsp. Milkana), 1 Kräuterkäse
Zubereitung: Das Hackfleisch kräftig würzen und leicht in Öl anbraten. Den Porree in dünne Scheiben schneiden und kurz mit dem Hackfleisch andünsten. Die Champignons hinzu tun. Mit der Brühe das Ganze übergießen. Den Sahne- und Kräuterkäse leicht einrühren. Die Suppe ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen und in der Zeit nicht umrühren.
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