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Zutaten: je ca. 100 g Sellerie, Möhren, Zwiebeln, Porree, Petersilienwurzeln, 600 ml kräftige Hühnerbrühe, 200 g Hähnchenbrust, 250 g grüner Spargel, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Gemüse klein schneiden und in der Brühe aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten weich garen. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Spargel schräg in Stücke schneiden. Milch in die Brühe geben, aufkochen und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Spargel dazugeben und bei kleiner Hitze in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.