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Zutaten: 400 g mageres Rindfleisch, 4 EL Sojasauce, 1 TL Stärke, 12 TL Öl, Salz, Pfeffer, 800 g Gemüse (Lauch, Pilze, Möhren, Paprika, Erbsen etc.), 200 g Sojasprossen, 120 g Langkornreis, 1 - 2 Chilis, Ingwer, Koriander

Zubereitung: Fleisch in Scheiben schneiden. Sojasauce mit 4 TL Öl und Stärke verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch darin ca. 30 Minuten marinieren. Reis garen. Sojasprossen abtropfen lassen. Gemüse in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Mariande in der Pfanne zum Kochen bringen, Gemüse dazugeben und ca. 6 Minuten garen. Fleisch zugeben und nochmals einige Minuten erhitzen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.