gefüllte Zucchini

MartinMH am 4. Oktober 2008

1-2 große, halbierte Zucchini werden ausgehöhlt und mit Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt. Man füllt entweder eine gewürzte, saftige Hackfleischmasse oder Reis mit viel Kräutern und geschmorten Champignons oder mit Kräuterquark, der mit Eiern gebunden wurde oder eine Mischung aus geriebenem Käse, Eiern und Tomatenmark und Gewürzen ein. Dann streut man Brösel oder Käse darüber und bäckt die Früchte gar.