Feine Waffeln
Cathi am 21. August 2010
250 g Butter
200 g Zucker
6 Eier
1 Pckg. Van.Zucker
1 EL Rum
125 g ger. Mandeln
350 g Mehl
ca. 100 ml Wasser
Butter, Zucker und Van. Zucker sahnig rühren. Nacheinander die Eier hinzu-fügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hin-zufügen. Zuletzt den Arrak. Sie können auch statt der ganzen Eier zunächst nur die Eidotter hinzufügen und zum Schluß den steifen Eischnee unterhe-ben. Der Teig muß etwas dickflüssig sein, jedoch gut vom Löffel fließen.
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