Eierschecke Rund
Cathi am 27. August 2008
Zutaten: 750 g Magerquark, 375 ml Milch, 2 Pck. Vanillepudding, 360 g Zucker, 100 g weiche Butter, 6 Eier,
Zubereitung: Zuerst aus 375 ml Milch, 180 g Zucker und einem Paket Puddingpulver den Pudding für die Kuchendecke kochen. Den Pudding etwas erkalten lassen. 4 Eier trennen und die 4 Eigelb unterrühren.
Für die Quarkschicht nacheinander 2 Eier, 180 g Zucker, 750 g Quark und das zweite Paket Puddingpulver verrühren. Die Quarkmasse in eine gefettete Backform geben. 4 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Puddingeigelbmasse unterheben. Auf die Quarkschicht geben. Die Backform wird zwar bis zum Rand voll, normalerweise läuft aber beim Backen nichts über.
Ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen und eventuell vor zu starker Bräunung nach der Hälfte der Backzeit abdecken.
Abgelegt unter Kuchen | 2 Kommentare
2 Kommentare zu “Eierschecke Rund”
Einen Kommentar schreiben
Du musst angemeldet sein, um kommentieren zu können.
Hallo, welche Backformgröße verwendest du beim Backen? Viele Grüße Rita
Hallo Rita, ich nehme immer eine 28er Backform.
Cathi