Champignonsalat
Cathi am 16. Juli 2010
150 g Feldsalat
400 g Champignons
6 El. Zitronensaft
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
10 El. Öl
1 Bund Schnittlauch
Den Feldsalat waschen und verlesen, Champignons waschen. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade rühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zur Marinade geben. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Den Feldsalat in der Marinade wenden, abtropfen lassen und auf einer Salat-Platte anrichten. Die Champignons in der Marinade wenden und auf dem Feldsalat verteilen.
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