Cathi am 29. Oktober 2009
Zutaten
20g Hefe
1 pn Zucker
¼l lauwarmes Wasser
400g Mehl
2 ts Salt
50g Butter
Dekoration
Mohn
Sesam
Salatblätter
Räucherlachs
Sahniger Frischkäse
Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter unterkneten. 40 Min. gehen lassen.
In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren.
Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen, mit Mohn oder Sesam bestreuen.
Bei 225°C 20 Minuten backen.
Bemerkung
Bagels aufschneiden und belegen - ganz typisch mit “lox and schmeer” (Salatblatt, Räucherlachs, sahniger Frischkäse)
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MartinMH am 4. Oktober 2008
Gekochten, abgetropften Zuckermais würzt man mit Essig, Öl oder Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker sowie Kräutchen und gibt beliebige Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Erbsen, Blumenkohl usw.) darunter
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MartinMH am 3. Oktober 2008
Junge Maiskolben entblättern und mit ausgelassener Butter rundum bepinseln. Im Gartengrill bei kleiner Glut oder im Backofen goldbraun rösten. Mit frischer Butter, Salz und Pfeffer auftragen.
Ebenso lassen sich die Kolben - in gut gefetteter Alufolie verpackt - im Backofen oder Grill garen und als goldgelbe Köstlichkeit auftragen
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