Cathi am 15. September 2008
Zutaten: 1 Bund Dill, 2 Eigelbe, 2 Tl scharfer Senf, 100 ml Sonnenblumenöl, 150 g Crème fraìche, 2 Tl Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung: Den Dill sehr fein hacken. Die Eigelbe und den Senf in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verquirlen. Das Öl tropfenweise mit dem Schneebesen (oder Mixer) darunter schlagen. Danach den feingehackten Dill unter die cremig gerührte Mayonnaise mischen. Crème fraìche unterziehen. Die Masse mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
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Cathi am 9. September 2008
Zutaten: 1 Pck. Frischkäse Natur (Philadelphia o.ä.), 1 Pck. Frischkäse Kräuter, 1Pck. Kräuterquark, 100 g Kochschinken, Schnittlauch, Dill (die Kräuter frisch oder je 1/2 Pck. Tiefkühlkräuter)
Zubereitung: Den Kochschinken in ganz feine Würfel schneiden und die frischen Kräuter ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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