Archiv für die Kategorie 'Kaffee'

Schokaffee

Cathi am 14. Oktober 2010

1/4 l Kaffee
1/4 l Milchkakao

1/4 l Kaffee mit 1/4 l Milchkakao vermischen, süßen, ev. mit Sahnehäubchen verzieren.

Schmeckt heiß, aber auch kalt getrunken. Ein kleiner Schuß Weinbrand rundet den Geschmack auf leckere Weise ab.

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Alpenexpress

Cathi am 8. Oktober 2010

1 doppelter Espresso
Sahne
1cl Eierlikör
Kakaopulver oder -streusel

In einer Tasse oder in einem Glas einen doppelten Espresso zubereiten. Auf die Oberfläche steife Sahne spitz aufhäufen, 1 cl Eierlikör langsam, von der Spitze aus herunterlaufen lassen. Darüber streuen Sie noch etwas Kakaopulver oder Streusel.

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Karibikfeuer

Cathi am 4. Oktober 2010

1 Kugel Vanilleeis
1 Espresso
1 TL Coco Nut Cream
etwas Sahne
Cocosraspel

1 Kugel Vanilleeis mit 1 Espresso übergießen, 1 TL Coco Nut Cream hinzugeben, alles zusammen shaken, im hohen Glas servieren, ein bißchen Sahne drauf und zum Schluß Cocosraspel darüberstreuen

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Espresso + Baileys

Cathi am 29. September 2010

1 Espresso
1 Schuß Baileys
Milchschaum

1 Espresso, 1 Schuß Baileys, Milchschaum oben drauf, fertig

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Espresso

Cathi am 23. September 2010

25-35ml Wasser
6-7g Espressoröstung

Brühzeit 18-22 Sekunden

Klein, schwarz und stark. Als Zugabe ist nur Zucker erlaubt.
Espresso wird in Deutschland auch gern größer portioniert.

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Karamel-Kiss

Cathi am 24. August 2010

1 TL Karamelsirup
1 TL Vanillesoße
1 heißer Espresso

1 TL Karamelsirup und 1 TL Vanillesoße in einer kleinen Tasse verrühren, heißen Espresso darübergießen, nochmals umrühren, fertig.

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Macchiato

Cathi am 24. August 2010

25-35ml Wasser
6-7g Espressoröstung
Milchschaum

Brühzeit 18-22 Sekunden
Einen Löffel frischen Milchschaum darübergeben.

Die Gelegenheit für den schnellen Genießer, der keine Zeit für einen Cappuccino hat.

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Frappé

Cathi am 5. August 2010

kalte Milch
Zucker
Eiswürfel
1 doppelter Espresso

kalte Milch und Zucker nach Belieben mit Eiswürfeln und einem doppelten Espresso shaken und im Glas servieren

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Latte Machiato

Cathi am 26. Juli 2010

25-35ml Wasser
6-7g Espressoröstung
120ml Milch

Brühzeit 18-22 Sekunden
Das Glas 2/3 mit aufgeschäumter Milch füllen und anschließend den Espresso darüber eingießen.

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Café Royal 1

Cathi am 15. Juli 2010

1 Tasse Caff

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