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3 reife Pfirsische
2 Geh. TL Darjeeling-Tee (grün)

Die Pfirsiche halbieren, Stein entfernen, Früchte würfeln. Mit 2 gehaeuften TL Darjeeling-Tee in einen hiztebeständigen Krug geben, knapp 1l kochendes Wasser dazugießen. Umrühren und zugedeckt 3-4 Stunden abkühlen lassen. Durch ein Sieb in einen Glaskrug gießen. 2 in Scheiben geschnittene Pfirsiche und einige Eiswürfel hinzufügen, evtl. mit Minze garnieren.

für 4 Personen, schmeckt ungesüßt besonders erfrischend

2 El Honig
4 cl Grapefruitsaft
4 cl Zitronensaft
4 cl Orangensaft

Alle Zutaten in den Topf geben, vermischen und langsam erhitzen (nicht kochen)

Dieser geballte Vitaminstoss wirkt - heiß getrunken - wahre Wunder, wenn es darum geht, fit in den Tag zu gehen. Wird er mit 4 cl braunem Rum “vergeistigt”, ist er ein vorzügliches Mittel zur Linderung von Erkaeltungs-und Grippebeschwerden. Am besten abends vor dem Schlafengehen zu trinken.

1/8 l Tee
1 Zimtstange
1/4 kleingewürfelte Orangen
1/4 kleingewürfelte Zitronen oder Limetten
3 Amarenakirschen

Tee in das Glas füllen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Zum Schluß die Amarenakirschen hineinlegen. Den Glasrand mit der Limettenspirale dekorieren.

Dieses alkoholfreie Teegetränk bereitet man am bestem mit Orange Pekoe Tee zu.

2 El frische Himbeeren
1/8 l Aprikosen oder Orangennektar
Sahne

Himbeeren und Säfte in den Mixer geben, pürieren und in ein Glas schütten. Mit Sahnehaube und aufgesetzter Himbeere dekorieren.

1/8 l gekühlter Apfelsaft
Eiswürfel
1 cl Zitronensaft
Ginger Ale
kl. Zweig Zitronenmelisse

Zitronenmelisse in ein Glas mit Eiswürfeln stellen, Apfelsaft und Zitronensaft darüber geben und mit Ginger Ale auffüllen.

1 Dose ungesüßte Kokosnußcr

4 Kugeln Zitronensorbet
1 cl Grenadine
1 kleingeschnittene Ananasscheibe
1 cl Cherimoya-Sirup
1 Tl Orangenblütenwasser
Orangen-Julienne

Das Zitronensorbet mit Grenadine und der kleingeschnittenen Ananas vermengen. Zwei weitere Kugeln mit dem Cherimoya-Sirup und dem Orangenblütenwasser vermischen. Abwechselnd je einen EL beider Sorbets in einen Spritzbeutel geben (einschichten) und in eine flache Schale spritzen. Mit Orangen-Julienne garnieren.

2 Bl Cr

2-3 cl Cassis-Likör, alkoholfrei (Bardinet)
6 cl Ananassaft oder Sirup
6 cl Grapefruitsaft
6 cl Orangensaft
Eiswürfel

Zutaten im Shaker leicht schütteln, und in ein mit Crushed Ice gefüllten Kelch geben.

Promillefreies Gegenstück zu dem Cocktail “Cats”

1 Tl Golden Sirup (englischer Rohrzuckersirup)
2 cl Zitronensaft
2 cl Mangosirup
Tonic Water
Eiswürfel

Alle Zutaten in den Shaker geben, kräftig schütteln und in ein Glas abseihen, und mit Tonic Water auffüllen.