Bärenfanglikör
Cathi am 23. August 2008
Zutaten: 350 g flüssigen Honig (eventuell vorher kurz erwärmen), 8 gehackte Nelken, 1 Vanilleschote, 1 Liter Wodka
Zubereitung: Den Honig in dünnem Strahl in den Wodka gießen, dabei mit dem Schneebesen kräftig rühren. Die Nelken und die Vanilleschote dazu tun (Alternativ kann man auch eine Zimtstange und in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben). Das Ganze bei Zimmertemperatur in einem dunklen Gefäß ca. 1 bis 2 Wochen ziehen lassen, zwischendurch immer mal kräftig schütteln bzw. umrühren. Danach abseihen und in Flaschen füllen.
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