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Zutaten: 2 kleine Äpfel, Saft von 1/2 Zitrone, 250 g Magerquark, 2 Eier, 30 g Weichweizengrieß, 75 g Zucker, 1/2 Pck. Vanillezucker, einige Tropfen Vanillearoma, 1/2 Pck. Backpulver, 1 Msp. Zimt, 2 EL saure Sahne, 50 g gehackte, geröstete Haselnüsse, 50 g Rosinen, Puderzucker

Zubereitung: Äpfel waschen, halbieren, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Quark, Eier, Grieß, Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma, Backpulver, Zimt und saure Sahne verrühren. Haselnüsse, Rosinen und Apfelwürfel unterrühren und die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 bis 30 Minuten backen und mit Puderzucker bestäubt servieren.