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Zutaten: 100 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier, 250 g Mehl, 50 g feine Speisestärke, 1 Pck. Backpulver, 100 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Kakao

Zubereitung: Zu Beginn die Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend die Eier nacheinander dazugeben und schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Als nächstes jeweils 2 EL Teig mit angefeuchteten Händen zu Kegeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad dann für ca. 15 Minuten backen. Zuletzt 50 g Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, den restlichen Puderzucker mit Kakao und 2 EL heißem Wasser verrühren. Dann die Unterseite der Amerikaner mit hellem oder dunklem Guss bestreichen.